月刊「リベラルタイム」ブログ

外界と隔絶した環境下で独自の進化過程を遂げた「神秘の島」ガラパゴス諸島。そこになぞらえて国内市場のみで通用する日本独自規格が発達している現象を、「日本のガラパゴス化」というそうです。具体的には、携帯電話、電子マネー、会計制度等。確かに、それらの国際競争力はほとんどゼロ。広めたのは野村総研。市場がグローバル化している現実を受け止め、それにアジャストしなければ取り残されるという警句です。うまいことをいいますね。

ガラパゴスから脱出しようという動きも、そこかしこで出てきています。たとえば、高速水着騒動に揺れる日本競泳界。契約破棄を視野に国内メーカーに品質改善を求め、その結果は今月末には出る模様。北京五輪を目前に背に腹を替えられなくなったという事情があるのでしょうが、「脱ガラパゴス化」を目指したといえます。

一方、７月初めに日本で開かれる「洞爺湖ecoサミット」。確かに環境問題はグローバルで、世界的な大テーマではあります。しかし、「なぜ、いま環境なのか」ほとんどの参加国がそのセンスに疑問を持っているようです。サミットで逆に日本のガラパゴス化がクローズアップされるのでは、と悪い予感がしています。

日本のガラパゴス化を支えてきたのは人口１億人もの、足元の巨大な国内市場。しかし、そこは少子高齢化で先細りが確実。何でもかんでもグローバル化の波に乗っていいわけがありませんが、視線は外界に向けられるべきでしょう。

にしても、ガラパゴス化が進んでいる筆頭分野のひとつは、民意の８割以上からNo!を突きつけられている宰相が続投している日本独自の民主政治、なのではと思わざるを得ません。内閣は民意を反映していないのに、倒閣キャンペーンを打たないメディアも問題です。

。。。。政治以上、日本でもっともガラパゴス化が進んでいる分野は日本のメディアなのかもしれません。外国人ジャーナリストから見れば奇異で、まさに排他的情報カルテル組織にほかならない「記者クラブ制度」を温存させ続けているのですから。

毎週土曜日の朝８時から８時２５分まで、
驚くなかれ３７００万台が視聴できるBS11のテレビに出ています。
番組名は「藤沢久美のJUST in！」です。

５月３日は自民党選挙対策副委員長・菅義偉さんに出演して頂きました。
１０日は日本財団・笹川会長、１７日はライフコーポレーション・清水CEO、
２４日は元大蔵大臣の藤井民主党最高顧問です。

テレビ出演であがっている自分を感じたのはとても悲しい。
出演中、ペンをくるくる回し、緊張をとぎほぐしていました。
自分の器のちいささを痛感した次第。悲しい――。

いまだ、３１日の出演者が決まっていませんが、
オリエンタルランドの福島社長がいいかなあと、思っています。
いま、東京ディズニーリゾートは２５周年ですからね。
行ってみてください。
いいことが一杯あるみたいです。

今度、テレビ出演の極意を田原総一朗さんにならってから、
やりなおしたいと思います。

一昨日、堤堯さん、日高義樹さん、花田紀凱さんと遅くまで飲みました。
日高さんはアメリカ大統領はマケインで決まりとおっしゃっていました。
アメリカには１万世帯のサウジアラビア国民が住んでいるそうです。
この人たちが、オイルマネーをもとにアメリカを支配していると
おっしゃっておられました。

BS11土曜日ぜひ、ご覧下さい。

　　　　　　　　　　　　　　　　　リベラルタイム編集長　渡辺美喜男

皆様こんにちは。

御陰様で、本日リベラルタイム６月号が
発売となりました。



《特集》は、
「日本を取り巻く『食』の危機」。

謝罪のタイミングを逃した
胡錦濤主席の「KY」
評論家◎石 平

「危険食品」を流通させる
輸入食品検査の実態
食料問題研究家◎小倉 正行

消費者を惑わせる
食品表示のカラクリ
食生活ジャーナリストの会代表幹事◎佐藤 達夫

「安全・安心」のための
農業科学研究が急務
科学ジャーナリスト◎中野 不二男

「国内市場縮小」に喘ぐ食品業界
ジャーナリスト◎松崎 隆司

「不自然な食品」に
騙されない方法
ジャーナリスト◎郡司 和夫


のラインナップで、日本がおかれている「食」の現実を
探ります。
ちょうど昨日、中国の胡錦濤国家主席が
来日しましたが、福田さんは毒入りギョーザ問題について
追及できるのでしょうか…

その前に、ぜひ小誌をお読み頂き、
中国産食品と日本の関係を
再確認して頂く事をオススメしますっ

星

全国の蕎麦愛好家から反響を頂いている『蕎麦春秋vol.5』が、
明後日４月２４日発売になります。

今回の特集は「蕎麦を科学する」です
蕎麦の品種改良の現状や、江戸時代に将軍家等の限られた者にしか
口にできなかった「寒晒し蕎麦」の驚くべきパワー、「蕎麦茶」の研究、
蕎麦研究の先駆者の紹介、蕎麦の力を引き出す食べ方等盛りだくさんの内容です。

また、新連載―蕎麦粉でもう「一品」がスタート！
「蕎麦職人が」「蕎麦打ちをしているお父さんが」試したくなるレシピをコンセプトに、
毎回アイディア料理を紹介する連載です。
フードコーディネーターのいずみさんが毎回斬新な料理を提案します
ぜひ、ご一読ください

関東では桜の季節も終わり、昼間はすっかり暖かくなりました
天気のいい日は、外を歩くのがとても気持ちいいですね

しかし、雨が降ったりして空気がスッキリしないせいか、
風邪気味の人が多いようです。
これからどんどん暖かい季節に向かっていくのは嬉しいのですが、
その先は梅雨か……と思うと、少し憂鬱ですね


そこで、一つ
これは２年ほど前の編集後記にも書いたのですが、
人間は自己暗示の強い動物だそうです。
気分が乗らない日には、無理矢理にでも笑顔をつくって
「楽しい、楽しい」と言い続けていると、本当に楽しくなってくるそうですよ
それを利用して、憂鬱な雨の日には「雨っていいな」「雨、大好き」と、
雨を褒めちぎってみると、雨も少しは好きになれるかもしれません

「いいお湿りで」
なんて、昔の日本人の発想が素晴らしい


そういえば、雨よりももっと憂鬱なことが。

来週末は従兄の結婚式
おめでたい
その従兄とはとても仲良しなので、いまから楽しみです★


一昨年のこの時期は、「使える手話」のページで、
「結婚おめでとう」という手話をご紹介しました。
と、ちゃっかり自分の担当ページの宣伝です。


本題に戻って。
何が憂鬱なのかと言いますと……

ご祝儀

というのは冗談で（笑）


親戚の伯母たちの
「あなたはまだなの？」
「彼氏は？」
という質問責め。


まだ、いいでしょ
まだまだ、社会人としても、大人としても、
0.1人前くらいですから


あぁそうだ。
こんな時こそ……



「おばちゃん、大好き」




〜蕎麦春秋 vol.5近日発売〜
４月２４日、蕎麦春秋vol.5が発売になります

ー特集ー
蕎麦を科学する

お楽しみに

この４月に引っ越しをしました。遅まきながら、実家を出て、初めての一人暮らし。炊事、洗濯、掃除と、いままで縁のなかった作業に触れるのは、案外楽しいものです。

実家を出ると、親のありがたみがわかるといいますが、両親を想うどころか、すっかり忘れて、自由を謳歌している不肖の息子ぶりです。

加えて、親を思い出すのは、用事がある時くらいというから、我ながら勝手なものですね。先日、インターネットを開通させるにあたって、パソコンに詳しい父に相談の電話をかけました。挨拶もそこそこに、用件を切り出し色々聞いたものの、結局疑問は解消されませんでした。

その父が電話の最後に、「力になれなくて、すいませんね」と意外な言葉。２０年以上暮らして来て、家族に謝ったことなどない父です。あの厳格だった父が老いたな、と思いました。自分が家の「ソト」の人間なのだ、とも。「とんでもないです、ありがとうございます」。なんて、こちらまで他人行儀に応えてしまいました。


＜栗＞

　
皆さんは「ロシア」と聞いて何を思い浮かべますか？
ピロシキ？
トルストイの「戦争と平和」？
マトリョーシカ？　
赤の広場？
プーチン大統領？
　
ロシアはBRICsの一つになっているように
現在飛躍的に発展を続けています。
そして日本との貿易額も、実は、年々増大しています。
内容はというと、資源大国だからといって原油や鉱物だけではありません。
　
ロシアの現状や、日ロ経済関係を特集したのが
4/3に発売になるリベラルタイム５月号です！



プーチン大統領とメドベーチェフ新大統領が
表紙を飾っています。
ぜひお手に取って読んで見てください！
　

桜の開化が発表される季節になりました。
毎日、少しずつ暖かさが増して、過ごしやすくなりましたね
しかしこの時期、必死に花粉症と戦っている人が大勢います。
我社でもメガネにマスクと完全武装しているにもかかわらず
目や鼻をグジュグジュさせている編集者がいますが
花粉症とは縁のない私は、「気の毒だな」と、
ただただ見守るしかありません。

しかし私も、人ごとでは済まされなくなる時があります。
あるジャーナリストの方は、花粉症のせいで毎年この時期は
いい原稿が書けなくなるといいます。
恐る恐る頂戴した原稿を読んでみましたが、今回はまだ
花粉症の症状が原稿に出ているとは感じられなかったので、
とりあえずホッとしています。

でも、花粉症のせいでいい原稿が書けないといわれてしまっては、
どうにかしないとなりません。編集者はいい原稿をいただいて、
いい誌面をつくるのが仕事ですから。
そこで、私も花粉症対策法の情報を集めて
そのジャーナリストの方に情報を提供しようと思います。
今では、医療機関での花粉症の治療から食べ物、漢方、衣類の洗濯方法まで、
様々な情報が溢れていますが、読者の方で、「これは効いた！」「絶対おすすめ！」
という花粉症対策法がありましたら、是非、生の声を編集部までお聞かせ下さい。
それによって、雑誌の誌面がより面白くなる かもしれません。

☆銀座周辺グルメ情報☆第一弾

リベラルタイムのオフィスがあるのは銀座２丁目。
ご存知の通り、銀座界隈はグルメのメッカであります。

中でも、このたび注目するのがインド料理店です。

では、まず昭和通りをご覧ください。
歌舞伎座のある三原橋交差点から、昭和通りを京橋方向に進みますと、
すぐ左手に見えるのが
インド料理界のヒマラヤこと
「ナイルレストラン」であります。
1949年に開店した老舗で、
日本初の本格インド料理店として知られています。
ここの名物はムルギーランチ（1400円）。
サラサラとしたカレーとイエローライスが特徴で、
入っている鶏肉はお箸で切れるほど柔らかです。
っていってもお店に箸はありませんし、
ほぐす必要もありません。
数時間煮込まれた地鶏のもも肉をほぐすのは
ド派手なシャツに身を包んだ
二代目ナイルさん（店主）のお仕事なのですw
お皿がドーンと目の前に並ぶと、
フォークとスプーンでチャッチャッと
ほぐしてくれます。
「むかし、お母さんに鮭をほぐしてもらったっけ…」
そんな懐かしさを感じながら、
スパイシーなカレーに食らいつけ！うまいぞ！（クッ●ングパパ風）
http://www.ginza-nair.co.jp/index.html


店を出て、さらに京橋方向に進みます。
一つ目の交差点（角にampmアリ）にさしかかったら、
右に曲がります。
さらに一つ目の信号を右に曲がって５０mほどで
南インド料理界のカラコルム山脈こと
「ダルマサーガラ」でございます。
ここは、銀座屈指の南インド料理の名店で、
おすすめ料理は「ランチミールス」（1200円）。
「ミールス」とはインドの定食のようなもので、
銀色のプレート上に数種類のカレーの入った容器、
ライス、プーリ（揚げパン）、スープ、野菜炒め等が乗っています。
HPには
「お肉や魚介のメニューはもちろん、
ベジタリアンの方もご満足いただける内容です。」
とあるが、まさにその通り！

このミールスは、本来「ベジタリアン」「ノンベジタリアン」と
２種類ありますが、これは南インドにベジタリアンが多いからであり、
カーストが高い位の人ほどベジタリアンだそうですね。
ま、そんなへりくつは抜きにして、
魚や野菜、肉のカレー、ヨーグルト、ライス、酸っぱいスープ等を
ごっちゃ混ぜにして食べるべし！
これが本流の食べ方なのです。うまいぞ！！（クッキン●パパ風）
http://www.didisworks.com/


また、昭和通りに戻り、さらに京橋方面に向かって歩きます。
一つ目の信号を超えて、しばらくいくと歩道橋があります。
これが昭和通り＜インド街道＞の終結点です。
いやー長かった。
歩道橋の左手にあるのは
インド料理界の東ガーツ山脈こと
「カイバル」であります。
ここは、タンドール料理をなくして語れない新星です。
タンドールとは、インド式の土釜のこと。
タンドリーチキンなんていいますね。あれです。
ナンを焼いたり、チキンや羊肉のローストをつくる釜ですね。
しかも、焼かれるお肉はハーブとスパイスでしっかり
味付けされていて、それが釜の中でいぶされるので、
旨味が凝縮してある。
カイバルのタンドール料理満載のランチも……うまいぞ！！
http://www.dhabaindia.com/khyber/



星

小誌では年に１回、４月３日発売号（５月号）から誌面刷新しています。
いま、まさにリニューアル作業の真っ最中。
より読みやすく、記事内容との相乗効果を上げられる誌面づくりを目指して試行錯誤をしています。

今回から大きく変わる点がひとつ。
活字（フォント）を従来より一回り大きく、太くします。
誌面がより引き締まり、読みやすくなるのではないかなと自負しています。

世界経済の変調、政治の混迷等、先行きの見えない不安な時代が続きます。
日々の羅針盤に、より読みやすくなった小誌をご活用いただけれと思います。